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Foto: Matthias Friel
Food in medieval England. Diet and Nutrition, hg. von C. W. Woolgar / D. Serjeantson / T. Waldron, Oxford 2006 Ernst Schubert, Essen und Trinken im Mittelalter, 3., um ein Nachwort von Bernd Schneidmüller erweiterte Aufl. Darmstadt 2016 Anne Schulz, Essen und Trinken im Mittelalter (1000-1300). Literarische, kunsthistorische und archäologische Quellen (Ergänzungsbände zum Reallexikon der germanischen Altertumskunde 74), Berlin / Boston 2011.
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